Diretamente do sótão para a cozinha

Iogurtes Caseiros de Pêra e Mel

Há já algum tempo que tinha visto noutros blogues receitas e que era uma boa experiencia, faltava-me a iogurteira...
Durante a semana passada lembrei-me, assim do nada, que a minha mãe quando nós eramos pequenos tinha uma...
fui ao sótão e lá estava ela, guardadinha na caixa original.
No domingo fui, de propósito, às compras, ao leite fresco e ao leite em pó!
Na segunda-feira de manhã, os iogurtes estavam prontos, era só esperar que refrescassem.

Depois de muitas pesquisas, lá cheguei à minha versão. Apartir de agora é só variar o doce/compota/fruta a usar, o iogurte em si é perfeito!

Ingredientes

4 pêras
sumo de limão q.b.
4 colheres de sopa de mel

1 litro de leite gordo fresco
2 colheres de sopa de leite em pó
1 iogurte natural açucarado

Modo de Preparação

Descascar as pêras e cortá-las em pedacinhos pequenos e regá-las com umas gotas de sumo de limão, para que não fiquem escuras.

Levar ao lume, numa frigideira antiaderente, o mel com os pedacinhos de pêra, até obter o ponto de compota. Deixar arrefecer e distribuir no fundo dos copos de iogurte.

Levar o leite misturado com o leite em pó a ferver, até subir. Deixar arrefecer um pouco, até amornar. Juntar o iogurte açucarado e misturar muito bem com uma vara de arames.

Deitar este preparado nos copos de iogurte, fechar e colocar na iogurteira por 10 horas.

Retirar da iogurteira e levá-los ao frigorífico por mais 6 horas.

Estão finalmente prontos a degustar...

Bom Apetite!!!

Nota:

1 litro de leite rende 7 copos, pelo menos dos da minha iogurteira.

Fi-los à noite, antes de me ir deitar, para de manhã os colocar no frigorífico. Assim não há preocupações com os tempos, fica tudo ajustado.

Comê-los é que só ao lanche...