Um Doce muito simples

Pudim de Ovos

Ingredientes:

1 copo de ovos

1 copo de açúcar
1 copo de leite

1 colher de sopa de farinha maisena

1 colher de sopa de Vinho do Porto

caramelo q.b.

Modo de Preparação

Parta ovos para dentro de um copo (eu uso um bem grande), quando o copo estiver cheio despeje os ovos para um recipiente maior e bata os ovos inteiros. Adicione-lhes um copo (que é o mesmo que serviu de medida para os ovos) de açúcar e torne a bater. Por fim adicione outro copo de leite a farinha maizena e o vinho do Porto. Bata tudo muito bem.

Forre uma forma com tampa e sem buracos (só com buraco no centro, mas este buraco também tem de ser fechado, se é que me fiz entender) com caramelo a gosto e despeje lá para dentro o pudim já batido. Feche bem a forma.

Leve a cozer na panela de pressão meia de água com um pouco de vinagre para a panela não ficar escura. Feche bem a panela e deixe apitar entre 10 a 15 minutos. O pudim está cozido.

Retire da panela de pressão e deixe arrefecer para desenformar.

Servir fresquinho sabe melhor.

Bom Apetite!