Pudim

Pudim Flan com ovosIngredientes

caramelo q.b.

6 ovos

12 colheres de sopa de açúcar

2 pudins chineses

1 l de leite

Modo de Preparar

Deitar o leite num tacho e por ao lume a aquecer, ir mexendo de vez enquando para o leite não ganhar nata.

Forrar uma forma de bolos com buraco com o caramelo.

Separar as gemas das claras. Desfazer as gemas e juntar 6 colheres de açúcar. Misturar os pudins com as restantes 6 colheres de açúcar e juntar um pouco de leite para desfazer tudo. Juntar os pudins com as gemas.

Nesta altura o leite já está bem quente. Juntamos o preparado anterior sempre a mexer para as gemas não cozerem. Fica a cozer em lume brando até engrossar, mexendo bastantes vezes para não agarrar.

Batem-se as claras em castelo bem firme que se vão envolver no tacho depois de apagado o lume.

Despeja-se para a forma e qd estiver frio vai um pouco ao frigorífico para ganhar uma maior consistencia.

Na hora de servir desenforma-se e se gostam muito de caramelo podem por mais por cima, na pp taça.

Bom Apetite!!!