Molho Bechamel
Ingredientes
manteiga q.b.
farinha q.b.
água de cozer o bacalhau
noz moscada
pimenta branca moída
sal
limão
Modo de Preparação
Derreter a manteiga e logo em seguida despejar a farinha e deixar que esta coza. Deitar a água e envolver tudo até obter um creme homogéneo (que nem sempre acontece, qd nao acontece coloca-se a varinha mágica). Temperar a gosto com a noz moscada, a pimenta branca, o sal e o limão. Deixar ferver mais um pouco e já está. Mas atenção o creme não deve ficar muito espesso.
Observação: se quiser o molho bechamel q não para pratos de bacalhau substitua a água da cozedura do bacalhau por leite.
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